真功夫官网 品牌介绍及官网
真功夫官网
一、品牌简介：
真功夫是蔡达标与潘宇海1994年创立的知名的中式快餐品牌，真功夫主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，消费者通过真功夫官网可以查询的真功夫菜单，其中色香味俱全的各色菜品使真功夫成为直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。
真功夫全球华人餐饮连锁以“功夫不负有心人”的信念，传承中华美食5000年蒸文化，用特色蒸品演绎中华美食的营养精髓。真功夫作为中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌，通过真功夫官网举办了很多推广真功夫品牌的活动，例如，真功夫在2008年3月18日到4月28日期间，举办了“套餐拼拼乐”活动。为了能吸引更多消费者，达到更好的传播效果，这次活动起了个很好玩的名字——“爱拼才会赢”、“我跟你拼了”。这些活动使跟多的人认识了真功夫。真功夫的活动推广，虽然优惠量大，但因为宣传到位，赢得了消费者更多的光顾，顾客们看着真功夫菜单，选择自己喜爱的菜品，核算起来，收益并不会减少。更重要的是，参与活动的消费者普遍反应良好，真正感受到了真功夫的物超所值，加深了他们对品牌的认识，提高了品牌的美誉度，这对品牌的长远发展来说相当重要。
二、品牌创建：
现在，真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。而说到它的渊源，要从1994年说起。1994年4月14日，两位刚刚20出头的广东小伙子蔡达标与潘宇海，在东莞长安镇霄边村107国道旁开设第一家餐厅，因为开在国道旁边，所以取名“168”蒸品店，主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。当时“168”蒸品店面积仅有70多平方米，餐厅只有4名员工，但俩人却认为，一定可以将生意做到的更大，做成中国的麦当劳。经过几年的努力，在2004年6月，公司在广州开了第一家“真功夫”原盅蒸饭餐厅，经市场测试， “真功夫”餐厅的营业额明显快速超过“双种子“餐厅。于是，深思熟虑后，新品牌“真功夫”开始全线启动，并创造出一个富有动感的人物造型作为Logo。公司希望顾客能在被时尚店面门头所吸引的同时，也能感受到“真功夫”在产品和服务上，都会“全情投入，用足功夫”。之后，真功夫成功的在广州、深圳市场快速发展，新品牌的更换得到了消费者的好评。2007年，真功夫引入了两家风投，分别是内资的联动投资和外资的今日资本，两家公司共给真功夫投入资金3亿元。截至2009年9月18日，真功夫已经在全国北京、上海、广州和深圳等多个城市开设了333家直营连锁餐厅。
三、企业文化：
功夫哲学：功夫不负有心人
五年目标：成为中国中式快餐第一品牌
远景目标：成为全球十大餐饮企业
使命：丰富和发展人类餐饮文化
核心价值观：尊重个人·全情投入·深入调研·挑战卓越、
尊重个人定义：在人格平等的基础上尊重人与人之间的不同,发挥每个人的特长与潜能,实现个人与企业共同发展。
行为准则：
1) 以礼待人，并以平等的姿态主动沟通。
2) 尊重事实，在沟通中保持客观公正。
3) 建立信任，理解行为的深层次原因。
4) 换位思考，站在不同的立场来考虑问题。
5) 站在更高的角度和基于更长期的考虑，寻求个人与个人、组织与个人、团队与团队之间的利益结合点，形成共赢的 策略与方案。
全情投入、定义：在提高效能的基础上秉承职业化精神为公司尽职尽责，同时追求团队协作和共同事业成就。
行为准则：
1) 承担职责，坚决彻底执行职位要求。
2) 主动而为，积极提出工作创想并独立完成。
3) 承受压力，积极地寻求解决问题的办法。
4) 鼓舞团队士气，全身心投入奉献，并把握方向、注重效能。
5) 为公司利益顾大局而牺牲小我，决不推诿，拥抱责任。
深入调研、定义：以解决问题为导向，注重深入调查研究并形成有效性行动方案，同时善于归纳总结成功规律。
行为准则：
1) 实事求是，调查才有发言权。
2) 调查结果要分析、判断，并得出初步的建设性结论或解决方案。
3) 分析工作中一些比较复杂的问题，提出有效的解决方案。
4) 调查研究有全局观，能围绕职责、流程考虑，并且达成职责、流程等的结果导向，形成行动计划、付诸实施。
5) 通过深入思考抓住事物的本质，善于总结规律，并形成模型，提高组织智商及知识管理水平，将企业经验转化为 可复制传授的内容。
挑战卓越、定义：在精益求精的基础上敢于对自己提出更高的标准，超越顾客及公司的期望，不断激发潜能成为优秀 中的优秀。
行为准则：
1) 目标驱动，尽一切可能完成预先设定的工作目标。
2) 竞争驱动，在团队中一定要做得最好。
3) 带动竞争，善于学习同行，进行标杆管理。
4) 敢于明确提出更高的目标，并认为工作总是有可提升的空间，追求零缺陷。
5) 不断超越自我，设定更长远的成功目标，勇于走出自己的舒适圈，超越过
6) 去，并能承担风险，有在不确定环境中作决策的魄力及智慧。
四、经营战略和目标：
真功夫最为世人耳熟能详的是：它在1997年研发出“真功夫电脑程控蒸汽柜”，提出“中餐要实现标准化，关键不在流程，而在设备”。同时它也是中国乃至全球第一个攻克了中餐标准化的世界难题的快餐企业，它首先探索出华人中餐发展的新路。作为全球第一个实现中式快餐标准化的企业，真功夫在品质、服务、清洁完全与国际标准全面接轨，并建立起三大标准运营体系——后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化。 从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。目前真功夫提出了新的快速服务口号“60秒到手”，这点在整个快餐业，只有麦当劳和肯德基能达到这个水平。
作为中国第一个实现中式快餐标准化的企业，“真功夫”在品质、服务、清洁等方面与国际标准全面接轨，目前已开至广州、北京、上海、深圳、杭州、苏州等城市，已经拥有几百家直营连锁餐厅，迅速发展成为中式快餐业的领导品牌。
三大标准化运营体系：
真功夫标准化是后勤生产、烹制设备、餐厅员工操作三为一体的标准化体系，是真功夫企业核心竞争力的重要因素。
后勤生产标准化：真功夫以采购、加工、配送三大中心组成的后勤中心，保证了从选料、加工、配送等各道工序的标准化。
员工操作标准化：独立的运营手册和经营理念对员工工作和服务都进行了人性化的标准规范。
远景目标：成为中式快餐第一品牌
远景目标：成为全球十大餐饮企业
2005年，真功夫提出了到2010年前成为中国中式快餐第一品牌的五年目标。维实现此目标，真功夫又制定出“到 2007年开设250家直营店”的发展计划。2009年11月10日，真功夫分店数335家。
我们的最终目标是成为全球十大餐饮企业，弘扬中华民族的优秀文化。
五、发展之路：
1994年4月14日，“真功夫”的第一家创业店——“168”蒸品快餐店，在东莞长安镇霄边村107国道旁正式开业，主 营蒸饭、蒸汤和甜品。
1994年11月份，“168”第二家蒸品快餐店开业。
1995年初，“168”第三家蒸品快餐店开业。
1997年，研发出“电脑程控蒸汽柜”，巧妙运用蒸汽实现烹饪过程的同压、同温、同时。此举攻克了全球的中餐“标准 化”难题。
1997年，将“168”改名为“双种子”，11月16日，第一家“双种子”蒸品餐厅在东莞虎门镇开业，这也是全球第一家实 现“标准化”的中式快餐餐厅。
1997年，开始建立员工训练制度。
1999年， 制定出中国餐饮业内第一套《营运手册》（7本）。
1999年，“双种子”进入广州、深圳，走出了东莞。
2000年，投资5000万元在东莞长安建立了华南后勤中心。
2002年7月，公司创始人与高层领导自驾车考察了38个国内城市，此行促成了全国发展思路。
2003年4月，正式成立企业管理学院。
2004年，将“双种子”改为“真功夫”，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸饭餐厅在广州开业。
2005年12月24日，全国第100家直营连锁店在广州开业，首个突破中式快餐业直营店百店大关。
2006年1月，通过HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际标准认证。
2006年1月，董事长兼总裁蔡达标获得“中国连锁协会2005年度人物”奖项。
2006年3月，宣布坚决不做油炸食品，推广中餐健康烹调方法。
2006年4月25日，召开中国快餐营养与健康专题研讨会。
2006年6月，荣获中国烹饪协会评出的“2005年度中国快餐企业20强”，“真功夫”位居本土快餐品牌第一位。
2006年9月，两款饭类套餐（冬菇鸡腿肉饭套餐、台湾卤肉饭套餐）荣获中国烹饪协会评出的“2008北京奥运推荐食 谱菜品展”金奖。
2006年10月，荣获中国烹饪协会评出的“中国快餐十佳品牌企业”称号。
2007年6月，董事长兼总裁蔡达标获得《中国企业家》“未来之星”奖项。
2007年8月，荣获“品牌中国金谱奖——中国餐饮行业年度十佳品牌”奖项。
2007年10月，获得由今日资本及联动资本联合投资的3亿元人民币风险资金。
2007年11月，荣获《城市画报》评出的“城市创意生活大赏BEST100”奖项。
2008年2月，通过ISO22000食品安全管理体系的国际标准认证。
2008年3月15日，真功夫开通全国客服热线400—600—9900。
2008年6月，真功夫为5?12地震捐款70多万人民币。
2008年9月，董事长兼总裁蔡达标获得2008年第四届中国最佳商业领袖创新人物奖及最佳中国经营者奖。
2008年12月20日，由《21世纪商业评论》、《21世纪经济报道》主办的第四届商界思想论坛及最佳商业模式颁奖 盛典上，真功夫荣获2008最佳商业模式获奖企业十强。
2008年12月22日，宣布米饭快餐年销量突破5000万份，第300店正式开业，首创两项行业新高。
2009年1月，真功夫获得了由广东省市经贸委、广东省国家级酒家评定委员会指导，广东30个省、市饮食行业协会 （商会）及广州日报社共同主办的“广东餐饮30年杰出品牌企业”奖项。
2009年4月，荣获由中国烹饪协会快餐专业委员会评选的“中国快餐最具影响力品牌”称号，名次位居中式快餐品牌之首。
2009年11月，真功夫亮度入选上海世博会餐饮服务供应商，并成为唯一一家入选的广东餐饮企业。
2009年11月，在中欧国际工商学院15周年杰出校友评选中，董事长兼总裁蔡达标先生荣获“商业新锐奖”。
2010年3月，由千龙网和法制晚报举行的，2009-2010年度北京人喜爱的消费品牌评选，真功夫被评为北京人喜爱 的中式快餐。
2010年4月7日，中式快餐行业首所企业大学——真功夫米饭大学正式成立。
2010年4月， 由中国烹饪协会首次发布的中国快餐50强榜单中，真功夫成为唯一入围快餐前五强的本土快餐品牌。
2010年6月24日，由中国社会科学院、中共广东省委宣传部、中共广东省直属机关工作委员会、广东省社会科学 院、南方报业传媒集团共同主办的“2010年十大新粤商”评选活动中，真功夫作为唯一一家餐饮企业，跻 身“2010年十大新粤商”行列。
六、连锁店：
上海
真功夫 曹安店
地址：上海普陀区 曹安路1685号好乐广场内(近丰庄路)
真功夫 上海南站店
地址：上海徐汇区 沪闵路9001-3号上海南站北广场地铁一号线站厅
真功夫 莘庄龙之梦店
地址：上海闵行区 沪闵路6088号莘庄凯德龙之梦购物中心B2楼B2-04、B2-05号铺(近莘建路)
真功夫 金桥国际店
地址：上海浦东新区 张杨路3611号金桥国际商业广场7座1楼108-109室(近金桥路)
真功夫 漕溪北路店
地址：上海徐汇区 漕溪北路97弄综合楼(近南丹路)
真功夫 新大陆广场店
地址：上海浦东新区 南泉北路569号1-2楼(近张杨路)
福州
真功夫 中亭街店
地址：中亭街G区3楼好莱钨饰品批发城(近世纪联华)
真功夫 南站店
地址：福州晋安区 火车南站出站口1楼
真功夫 长乐机场店
地址：福州近郊 长乐市漳港镇长乐机场1楼(近肯德基楼)
真功夫 茶亭店
地址： 八一七中路217号(近茶亭公交站)
真功夫 汽车北站店
地址：福州晋安区 华林路373号顺达大厦1楼(汽车北站旁)
真功夫 火车站店
地址：福州市晋安区火车北站广场地下一层
七、特色：
从第一家餐厅开始，真功夫就以“营养、美味、快捷的中式快餐”为定位，受到关注健康、忙碌生活的消费者喜爱与拥戴。围绕中国源远流长的“功夫文化”、“饮食文化”，真功夫希望继续致力于在中国及世界范围内，利用快餐连锁这种独特的商业模式，传播融现代与传统和谐并存的新中国文化。真功夫的正式亮相是在2004年，它的出现给很多很多的中国人带来惊喜。
“总是和洋快餐挨在一起开店”
“80秒餐到你手”
“千份快餐一个品质”
“ 营养还是蒸的好”
“快速服务，即买即售”
现在，真功夫已经成为中国规模最大、发展最快的中式快餐连锁企业。，确实让本土中式快餐扬眉吐气了一把。很多人甚至以为它是来自台湾或香港的。事实上，真功夫就是一家土生土长的国内快餐连锁。
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